Рыба горячего копчения

Описание

Давно искали и не знаете где купить в Омске рыбу натурального горячего домашнего копчения? Конечно, у нас! Древесный дым издавна известен своими антисептическими свойствами, а также способностью придавать продуктам красивый золотистый цвет, аппетитный вкус и запах. Эти свойства дыма используются в производстве рыбы горячего копчения. Рыба горячего копчения является одним из наиболее популярных продуктов питания. Все виды копчёной рыбы характеризуются специфическим ароматом, насыщенным золотистым цветом и неповторимым вкусом. Копчёная рыба, производимая в нашей коптильне, отличается особым ароматом, который достигается, благодаря использованию яблоневой щепы. Производство копчёной рыбы методом горячего копчения происходит при температуре 80˚С на протяжении часа. Используемая технология производства рыбы сохранила лучшие традиции старинных методов заготовки рыбы, поэтому наша продукция отличается вкусом, знакомым многим с детства. Несмотря на то что хранение копчёной рыбы, прошедшей кратковременную тепловую обработку, ограничено по времени и температурному режиму, эта продукция пользуется неизменным успехом, благодаря своим отличным вкусовым свойствам и высокому качеству. Рыба, копчённая горячим способом, отличается сочным, нежным мясом, равномерно испечённым и немного рассыпчатым.