Поиск
TransFormers Fall Of Cybertron.

TransFormers Fall Of Cybertron.

Подписчики: 24 подписчиков
ID: 45792848

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club45792848

*******ЛюБиТеЛи_ ЧиПсОв******. все кто любит чипсы, кириешки и всякую всячину- СюДа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ооооочень много интересного ждет ваИстория возникновения
Хрустящий картофель появился, как и многие кулинарные шедевры, в результате ошибки. По легенде, в 1850 году повар отеля «Ритца» готовил любимое блюдо для мультимиллионера Вандербильдта, но отвлекся с любимой и забыл про картофель, жарившийся в масле. Когда он вернулся к плите, то выловил из фритюра золотистые хрустящие «листочки», завоевавшие потом популярность во всем мире.
Производство чипсов широко развернулось на Западе. Там и появилось их название: от английского chips — «ломтик, кусочек». В СССР этот продукт под названием «Картофель хрустящий» можно было найти практически только в московских магазинах. Хотя нельзя сказать, чтобы русским в советские времена он был совершенно неизвестен: люди интуитивно додумались до несложного рецепта чипсов и готовили нечто похожее. Например, в блокаду в Ленинграде детей баловали «печеньем» — тонкими пластинками картофеля, подсушенными на печи и присоленными.
Сейчас в России продается довольно много марок чипсов, в том числе и отечественных. Линии для приготовления этого продукта устанавливаются как на крупных предприятиях по переработке картофеля, так и становятся основой небольших производств. Дело в том, что включиться в изготовление чипсов можно на разных этапах и делать их по разной технологии — от этого будет зависеть и сумма вложенных средств, и объем производства.
По старому рецепту
Традиционный путь — это изготовление чипсов из кусочков сырого картофеля: по опыту повара из «Ритца». Здесь очень важно качество исходного сырья: далеко не из любых клубней можно приготовить хороший хрустящий картофель. Они должны быть плотными, с невысоким содержанием сахара, без повреждений внутри и с ровной поверхностью. После испаре-ния воды из клубня «сухой остаток» желательно получить объеме 20%, иначе чипсы будут слишком хрупкими. Из 5-6 килограммов качественного картофеля получается 1 килограмм чипсов.
Некоторые заводы даже приобретают в собственность угодья для разведения этой культуры из селекционного материала. Например, в 2000 году в Новгородской области компания КRАFТ FООD успешно завершила двухлетний эксперимент по выращиванию специальных сортов картофеля для выпуска чипсов. Шведы поставляли необходимый семенной материал и технику в два фермерских хозяйства — «Ильмень» и на ферму Анатолия Липатова. По итогам эксперимента фирма вложила в завод по производству чипсов «ЕSTRELLA” 25 млн долларов.
Для приготовления этого продукта подходят сорта картофеля «Передовик», «Дружный», «Лорх», «Сотка», «Янтарный» — в каждом регионе свои лидеры по урожайности и качеству. Тем, кто доверяет зарубежному посадочному материалу, специалисты рекомендуют голландские сорта — «Романо» и «Кондор». Из смешанных сортов картофеля чипсы желательно не делать, потому что готовые кусочки будут разной влажности и могут испортиться во время хранения.
Клубни на производстве отмываются от земли и поступают в картофелечистку (например, МОК-300), затем — на инспекционный стол. Рабочие на этом этапе отбраковывают клубни с зеленью и глазками, а затем чистят их вручную. Отобранные овощи кладут в овощерезку, отрегулированную на толщину кусочка около 2 миллиметров. Нарезанную массу складывают в корзины и опускают их в бак с холодной водой, чтобы смыть излишек крахмала. С этой же целью корзины после промывки ненадолго помещают в бланширователь.
Эти процедуры необходимы, поскольку крахмал, выделившийся на поверхности ломтиков, в процессе хранения может придать готовому продукту горечь и затхлый запах. Бланшированный картофель опускают во фритюрницу и жарят до золотистого цвета. Масло для жарки, по стандартам большинства производителей, не должно придавать чипсам посторонний запах. Поэтому в большинстве случаев используе

*******ЛюБиТеЛи_ ЧиПсОв******

ПОПУГАИ - (КОРЕЛЛЫ , ВОЛНИСТЫЕ , АРЫ...). Анатомия
Внешнее строение
Скелет
Внутреннее строение
Линька
Помещение для содержания
Клетки
Ящичные клетки
Пролетные клетки
Выставочные клетки
Садки
Комнатные вольеры
Вольеры на открытом
воздухе
Оборудование
Поилки
Купалки
Кормушки
Жердочки и лесенки
Игрушки
Содержание и уход
Опасности в квартире
Разведение
Самец или самка
Подбор пары
Гнездовые домики
Неудачи при разведении
Подготовка к
размножению
Выкармливание осиротевших птенцов
Виды попугаев
Систематика
Ранняя класификация Современная класификация
Болезни
Осмотр попугая при болезни
Уход за больной птицей
Фитотерапия для птиц
Применение лекарственных веществ
Состав ветеринарной аптечки
Кормление
Кормовой рацион
Зерновые корма
Фрукты и овощи
Минеральные корма и добавки
Состав и питательность кормов
Животные корма
Орехи, каштаны, желуди Нектарные смеси

ПОПУГАИ - (КОРЕЛЛЫ , ВОЛНИСТЫЕ , АРЫ...)

Цветы Рассада Саженцы Псковская обл. Здравствуйте! Меня зовут Галина.
Я рада видеть Вас в своей группе. Занимаюсь разведением многолетних, садовых и комнатных цветов, кустарников, рассадой ягод и овощей.
С ассортиментом можете ознакомиться в альбомах группы.
☎Телефон для связи: +79215012894

Цветы Рассада Саженцы Псковская обл

Деревенская еда. Продукция с экоферм и ЛПХ Татарстана и Марий Эл
Молоко, молочные продукты (сливки,творог, сметана, кефир, катык), мясо, яйца, овощи - на заказ с доставкой на дом в г. Казани.
Вся продукция производится в экологически благополучных районах, без применения вредных веществ.
А также полезная информация о питании, здоровье, выращивании растений, разведении животных.

Деревенская еда

Натуральные продукты Буздяк. Группа объединяет людей, которые стремятся к здоровой жизни и любят натуральную продукцию.
Здесь можно приобрести домашние заготовки, овощи, мясо, выпечку, мед, пряности и многие другие натуральные продукты напрямую от производителей
Размещаем: продукты, напитки, дрова, удобрения, сено, животных для разведения, птицу, рассаду, саженцы, цветы.
Внимание!
Здесь вы не найдете продуктов с вредными добавками, все продукты без сахара, без искусственных красителей, без консервантов, большая часть термически НЕобработана.

Натуральные продукты Буздяк